by chiaki369
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1月8日のワッハッハベジタリアン教室です。
前日にいまココの井手さんから頂いた酒粕を見たとたんにひらめいたのが、酒粕のチーズケーキ風タルトです♪ 九州の自然農で作られた岩永さんの蓮根を使ったれんこんハンバーグに野菜をすりおろし煮詰めたソースを添えました。人参をメインにしたソースは甘くてとても深い味に仕上がりました。 焼き大根の葛煮は食べ過ぎの胃腸を整え体を温めてくれます。 その他にごぼうのしぐれ煮、カブと赤大根、高菜の漬物、人参のマリネは冬の野菜達なのに色がとても綺麗です。アースデーマーケットで仕入れた黄色の人参と赤い大根が決め手! 大田の田村農園さんから頂きました人参も立派で甘〜〜〜い味です。 今年もにんじんジュースを作るそうです。楽しみですねー♪ みんなでいただきまーす。 そして、料理教室も終わりその足でバースハーモニーの新年会へ参加してきました。 またしてもベジタリアンの私?が???ふぐ料理に舌つづみをうってきました^^; ふぐ鍋☆ 美人の純子先生と旦那様のKAZUさんです。 ふぐのひれ酒まで飲みました。 ごちそうさまでした〜〜〜♡ #
by chiaki369
| 2012-01-27 02:45
| ワッハッハベジタリアン教室
私が食に関わるようになったのは、フランスのパリで夫と共にレストランを開いたことからです。
夫の妹夫婦がパリにすんでいたことから4人で始めたレストラン『東風』。 とても苦労はしたのですが、なぜかお客さんはいつも入っていました。 そこで知り合ったお客様よりマクロの事を教えていただき夢中になりました。 その後日本に帰り、松本光司先生(リマクッキングスクール校長)との出合いがあり、我が家の人生がマクロ一色になるのは時間のかかることではありませんでした。 食を通して人生の全体を毎日実地で勉強しているようなものです。 まもなく松本先生の食養教室を開催することになり、マクロビオティック的な生活はますます深まりました。 数年前、夫と共にほんの短い間ではありましたが 『ナチュラルフードレストランワッハッハ』を開店しました。 昆布だしの天然素材使用の中華レストランでした。 来てくださった方はベジタリアンの人もそうで無い人もとても喜んで くださいました。 残念ながらレストランはもうありませんが・・・ そしてそこでの熱烈なお客様の要望もあり、ベジタリアン教室をはじめました。 ワッハッハベジタリアン教室ではマクロビオテックによる食養料理教室、 ベジタリアン料理教室(世田谷&出張教室)を毎月開催しています。 その他特別講座としてオルチョサンニータの朝倉玲子さんによるアサクラ講習会や、タンボ・ロッジの大屋さんによるアンデス料理や米粉のスイーツ教室、南インドのカレー教室などなど 去年の11月より初めました松本光司先生の手相による望診もとても好評です。 毎月少人数でわいわい楽しく、ゆったりと参加できますので初めての方も 遠慮なく御参加ください。 19年前に松本先生にお会いしたとき「今にマクロの世の中になるよ!」とおっしゃられました。 今どんどん実現化しているこの現状で、少しでもワッハッハベジタリアン教室の存在が、皆様のお役に立てることを心からねがっております。 木澤 智乃 #
by chiaki369
| 2012-01-27 00:11
| ごあいさつ
*今月は諸事情で基本の三講座となりますが、寒さを楽しむほかほかのお料理や この時期ならではの養生の知恵を、お伝えできたらと思っています* 【ワッハッハベジタリアン教室】 終了しました 木澤宅 2/5(日) 11:00-14:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 2/13(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 2/13(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です *教室のご予約、お問い合せ* contact@wahahabeji.com へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) #
by chiaki369
| 2012-01-27 00:11
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by chiaki369
| 2012-01-27 00:10
| お問い合せ
2012年7月のスケジュール <終了しました>
☆--☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆--☆ 【瞑想会in山中湖】山中湖木澤宅 7/18(水) ※詳細については、お問い合せ下さい 【ワッハッハベジタリアン教室in山中湖】山中湖木澤宅 7/20(金) 14:00- 1回¥3,000 東京からバスでお越しの場合は京王高速バスで、新宿バスターミナル発→山中湖平野行き 帰りは山中湖駅→新宿バスターミナルで日帰りができます。 また小人数でしたら、1泊することもできます。 *お願い* イベントや講座、教室の参加には必ずご予約をお願いいたします。 各種講座の内容や木澤宅の所在に関しましては、お問い合せ下さい。 *ご予約、お問い合せ先* wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年6月のスケジュール <終了しました> ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お知らせ 突然ですが、引越しの為6月のワッハッハベジタリアン教室(2日)、松本先生の食養教室(11日)をもちまして、ここ世田谷での教室は最後になります。 松本先生の食養教室を初めてから16年、ワッハッハベジタリアン教室を初めてから9年、気がついてみるととても長い月日がたっていました。 沢山の方とお会いでき、喜びも苦しみも、時には悲しみも共有しながら過ごした日々でありました。 この出会いに本当に感謝です。 今後、引越し先であります足利市や山中湖での教室の開催は引き続き行いたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆ 【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 6/2(土) 11:00-15:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 6/11(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 6/11(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です *教室のご予約、お問い合せ* wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年5月のスケジュール <終了しました> 【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 5/2(水) 11:00-15:00 1回¥4,000 今回は季節の教室レシピのほか、永年メジャー中華料理店のプロ料理師を されている、やっさん(ちあきさんの旦那さま)がマーボー豆腐をベジ仕様で 伝授して下さいます!水曜日開催となりますのでご注意下さい 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 5/14(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 5/14(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です 海外からご相談にみえる方もいらっしゃいます 【朝倉玲子さんのヘルシーイタリアン】木澤宅 5/20(日) 11:00-14:00 1回¥4,000 お待たせしました!朝倉玲子さんのイタリアンの教室です☆ 今回はどんなアサクラマジックが繰り出されるのでしょうか?お楽しみに~♪ *教室のご予約、お問い合せ* wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年4月のスケジュール <終了しました> !!松本先生の料理教室と望診の日程が4/9より4/13に変更になりました!! 【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 4/7(土) 11:00-15:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 4/13(金) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 4/13(金) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です *教室のご予約、お問い合せ* wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年3月のスケジュール <終了しました> *春の訪れとともに、ワッハッハの教室も元気にパワーアップします★ 松本先生の特別講座、そして朝倉玲子さんのヘルシーイタリアン教室も企画中です* 【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 3/3(土) 11:00-15:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 3/12(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 3/12(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です 【松本先生の手相による望診】木澤宅 3/15(木) 13:00-17:00 松本光司先生による大変貴重で有益な特別講座です 先生の永年のご経験に基づく、食養と手相との密接な繋がりをお聞きします。 *教室のご予約、お問い合せ* wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年2月のスケジュール <終了しました> *今月は諸事情で基本の三講座となりますが、寒さを楽しむほかほかのお料理や この時期ならではの養生の知恵を、お伝えできたらと思っています* 【ワッハッハベジタリアン教室】 終了しました 木澤宅 2/5(日) 11:00-14:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 2/13(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 2/13(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です *教室のご予約、お問い合せ* contact@wahahabeji.com へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) 2012年1月のスケジュール <終了しました> 【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 1/8(日) 11:00-14:00 1回¥4,000 【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 1/9(月) 10:00-14:00 1回¥5,000 松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる 純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室 ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、 プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです 【松本先生望診】木澤宅 1/9(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回¥5,000 松本光司先生による食養生の個人指導です 【アサクラオイル教室】木澤宅 1/25(水) 貴重なイタリア産自然栽培の極上オリーブオイルを使用した 滋味あふれる野菜料理を、アサクラオイル代表の朝倉玲子さんにお習いします *教室のご予約、お問い合せ* contact@wahahabeji.com へどうぞ *キャンセル料に関して* 前日半額、当日全額をご負担していただきます (お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、 材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください) #
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