by chiaki369
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by chiaki369
| 2012-03-02 12:23
先月よりブログ回りや諸々お手伝いをさせていただいている、スタッフの桑山です。
スタッフ日記のコーナーも始めました。どうぞよろしくお願いいたしますm(..)m 早いものでもう3月、今週土曜日は月替わり最初の教室 【ワッハッハベジタリアン教室 3/3 11:00-15:00】が開かれます! *3月の日程につきましては、左端のスケジュールカテゴリをご覧下さい* ご参考まで、前回の【ワッハッハベジ教室 2/5(日) 】の様子 をご紹介させていただきますね。 ☆お献立☆ チューニョのミートボール風 生チューニョのフライ レンズ豆入り蓮根のスープ ごま豆腐 小豆玄米(おめでとう)、香物(人参、大根、キャベツ) ごまクッキー アンデスの知恵、じゃがいもを陽性にいただけるチューニョの作り方 (風土に基づいた加工方法)や、美味しいお料理法に華が咲きました。 ポテトフライも安心して(!)おかわりできます。体もホカホカに。 レンズ豆のスープはしみじみとやさしく深いお味、ごま豆腐はしっとりと その効用も再認識することができました。 ごまクッキーはチーズを使わずとも、まんまチーズ風味でこちらも嬉しいお口直しでした。 ちなみに、チューニョと同様のものは日本でも作られてきたようです... http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A7 チューニョの下ごしらえ(「よいしょ」と余分な水分やあくを抜きます) 出番を待つ、旬のお野菜たち #
by chiaki369
| 2012-03-01 14:05
| スタッフ日記
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by chiaki369
| 2012-02-13 11:00
| 松本先生食養教室と望診
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by chiaki369
| 2012-02-11 17:47
| 松本先生食養教室と望診
早いもので2月ですね。
明後日は松本先生のマクロビオティック食養教室です。 みなさんお時間がありましたらぜひお越し下さいね。 さて遅ればせばがら、一月の松本先生の食養教室のご紹介です。 お献立 ・蓮根まんじゅう (蓮根、 きび、人参、玉葱、練りゴマ、白髪ネギ、クコの実、絹さや、ベッコー餡) ・焼き大根 (大根、あわ、八丁味噌、干し柿、シメジタケ、えのき茸、いんげん) ・子持ち昆布 (早煮昆布、あわ、キンカン含め煮 (キンカン) ・野菜椀 (カブ、ネギ、海苔、人参、せり、煎り胡麻) ・むかご飯 (むかご) ・香物 (赤大根、白菜) 松本先生の横で一生懸命包丁で材料を切ります。 みんなで、いただきま〜す♡ #
by chiaki369
| 2012-02-11 15:29
| 松本先生食養教室と望診
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