WAHAHAベジタリアン教室

2012年5月のスケジュール

【ワッハッハベジタリアン教室】木澤宅 5/2(水) 11:00-15:00 1回￥4,000
＜終了しました＞
今回は季節の教室レシピのほか、永年メジャー中華料理店のプロ料理師を
されている、やっさん(ちあきさんの旦那さま)がマーボー豆腐をベジ仕様で
伝授して下さいます！水曜日開催となりますのでご注意下さい
　
【松本先生マクロビオテック食養料理教室】木澤宅 5/14(月) 10:00-14:00 1回￥5,000　　＜終了しました＞松本光司先生(リマクッキングスクール校長)による会席料理を思わせる
純然たるマクロのお料理を、アットホームな少人数クラスでじっくりと学べる教室
ご家族にご病気の方がいらっしゃる方、お子さま連れの方、
プロの味を体験してみたい方など、参加者はさまざまです
　
【松本先生望診】木澤宅 5/14(月) 14:30-(30分単位に受付いたします) 1回￥5,000　
＜終了しました＞松本光司先生による食養生の個人指導です
海外からご相談にみえる方もいらっしゃいます

【朝倉玲子さんのヘルシーイタリアン】木澤宅 5/20(日) 11:00-14:00 1回￥4,000
お待たせしました！朝倉玲子さんのイタリアンの教室です☆
今回はどんなアサクラマジックが繰り出されるのでしょうか？お楽しみに～♪

＊教室のご予約、お問い合せ＊ wahahabeji@hotmail.co.jp へどうぞ
＊キャンセル料に関して＊
前日半額、当日全額をご負担していただきます
(お子様のご病気などでいらっしゃれない方には大変恐縮してしまいますが、
材料購入の負担がかなり大変なため、どうかご了承ください)

きたいば応援団ツアー

先日おしらせしましたきたいば応援団ツアーの
お申し込みメールアドレスに誤りがありました。

kitaibaouenndan@yahoo.co.jp（誤）
　↓
kitaibaouendan@yahoo.co.jp（正）

が正しいようです。

早々にお申し込みくださった方にはご迷惑をおかけいたしました。

尚、応援団ツアーのおにぎり隊（笑）は２４日玄米を10台の圧力鍋で２度ほど炊き、つぎの日は沢山の愛をこめおにぎりをにぎりたいと思っていま〜〜〜す。
どうぞ、玄米を炊きたい方、炊き方を習いたい方、おにぎりを握って玄米のおいしさや良さをシェアーしたい方はふるってご参加くださいね。
尚、まだ平和の圧力鍋が足りません。
よろしかったら貸してくださ〜〜〜い。
よろしくお願いします。

きたいば応援団ツアー

いまココの井手志保さんより以下のご案内が届きました♡

当日は私も玄米やご飯を炊き、おにぎりを作るお手伝いをしたいと思っていま〜〜す。

ぜひぜひ、ご家族でご参加ください。

そして、もし平和の圧力鍋が在る方は貸して頂けますと幸いです♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『みんなでつながる☆きたいば応援団ツアー♪』

震災から約１年が経とうとしている今、みなさんいかがお過ごしですか？

今回は、北茨城市で３月２５日に行われる復興イベントと、ツアーのご紹介です。

茨城県の中でも特に３１１の地震＆津波による被害が大きかった北茨城市。
となり町の福島県いわき市の沿岸部同様、津波による大変な被害を受けたにも
かかわらず、東北３県に比べてなかなかメディアに取り上げてもらう機会が少なく、
ボランティアや支援の手が届きにくかったりしたそうです。
また、自力で復旧工事をしてやっとの想いで営業を再会したホテルや民宿、
飲食店の皆さん、農業や水産業、加工業のみなさんたちも、今だ放射能による
風評被害などで、色々と悔しい想いや寂しい想いをされているとお伺いしました。

具体的な例をあげれば、水産加工業や観光業は震災前にくらべて、売上が
例年の１０％にも満たないという、、、これはもう死活問題です。
津波で家やお店を流されてしまった皆さんたちも避難住宅に引っ越して落ち着き、
ガレキもほとんど撤去されて町も片付いているけれど、、、現実はとても厳しいです。

北茨城の地元の皆さんに実際にお話をお伺いしてよく耳にするのは、、、

・とにかく自分たちの状況を知ってほしい。自分たちの声を届けたい。
・以前のようにみんなが北茨城に足を運んでくれるようになってほしい。
・今までさんざん我慢して悩んで頑張ってきたけれど、正直疲れてる。
・復興といっても何からはじめたらいいのかわからない。
・お客さんが来てくれなければ、どんなに頑張ってもお手上げだ。。。
・前を向いて歩いていきたい、やっぱり地元で頑張りたい。
・お世話になった皆さんに感謝のキモチを伝えたい。

そんな声でした。

震災から１年という節目を迎えようとしている今、そして震災直後とは違う局面 を
むかえている今、被災地の地元の声に耳を澄まして企画されたのが今回の復興祭
です。

地元の声を反映して掲げた復興祭のメインテーマが

「１００年先への第一歩」

そして、「北茨城のはじめの一歩大作戦！」として地元の皆さんに呼びかける
スローガンは、

みんなでつながろう
みんなで未来を描こう
みんなで声をあげよう
みんなで楽しもう
みんなではじめよう
みんなで歩もう

です。

このスローガンのもとに、様々なイベント企画が用意されています。

詳細は、こちら（チラシのPDFファイル）をご覧ください。

※北茨城復興祭のチラシデータを下記よりダウンロードください。
http://firestorage.jp/download/40ece37ec9e8c572b9e2f14373c136fb7fd5c66b
（※3/5より７日間ダウンロード可能）



そして、地元のみなさんだけでは解決できないのが「北茨城に足を運んで欲しい！！」の部分。

そこで我々の出番です！！

この北茨城復興祭に、前日から泊まりがけで、または当日だけでも一緒に参加し
に行きませんか！？
北茨城にしかない地元の天然温泉や地元の美味しいものを味わいに行きませんか？
さして特別なことではなく、家族や友人を誘って、北茨城の地元の皆さんと
楽しいひとときを共に過ごす、それこそが北茨城の皆さんにとってのなによりの
心の支えになるのだと思います。

もはや支援する側と支援される側というよりは、ともに祭りを楽しむ仲間として。
ともに歩む仲間として。

これから先の本当の意味での支援とは、被災地の皆さんが自分たちの力で進んで
いけるよう私達ひとりひとりが自分たちの生活を大事にしながら持ちつ持たれつの関係で
末永く応援すること。

願わくば、このイベントを通して、地元の皆さんに改めて地元の良さを味わって
ほしい、つながってほしい、少しでも楽しんだりほっこり癒されたりして欲しい、
未来への希望を描くきっかけになってほしい、復興への確かな一歩を感じて
もらえるようになってほしい！そして、日本全国のみんなが北茨城を応援している
ことを肌で感じてほしい！！

そんなわけで、私達だからできることを、被災地のみなさんだけじゃどうにもな
らないことを、新しい出会いや共に歩める喜び、感謝とともに祈りの力をカタチに
していくツアー♪

「みんなでつながる☆きたいば応援団ツアー」参加者募集♪です
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北茨城復興祭　～100年先への第一歩～

日時:3月25日(日) 9:00～17:00
場所:茨城県北茨城市の五浦観光ホテル 別館大観荘

※北茨城復興祭のチラシデータを下記よりダウンロードください。
http://firestoragejp/download/40ece37ec9e8c572b9e2f14373c136fb7fd5c66b
（※本日3/5より７日間ダウンロード可能）


上記イベントのお手伝い＆地元の皆さんと共に
お祭りを楽しむ仲間を募集しています！


■バスツアーの暫定スケジュール
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3/24(土)
11:00 東京（上野駅公園口）発
15:30 宿泊先にチェックイン
　　　　＜フリータイムに温泉入浴可能です！＞
17:30 イベント会場へ移動
18:00～20:00 イベント会場設営のお手伝い
20:30～ 夕食＆交流会　

3/25(日)
6:30～朝食
7:30～イベント会場へ移動
8:00～18:30イベント運営のお手伝い(準備&撤去含む)
　　　　　　　　＜※イベント当日には数時間の自由時間あり＞
18:30 北茨城出発
22:00 東京（上野駅公園口）着
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■費用
１人／8,500円
(内訳:バス代、宿泊費、24(土)夕飯代、25(日)朝食代、25(日)昼食代、天然温泉
入り放題！)

■宿泊先：北茨城　平潟港温泉　魚の宿まるみつ
http://www.marumitsu-net.com/
※天然温泉と海の幸が自慢のお宿です！
（※通常は一泊二食つきで￥１２０００～のお宿ですが、
今回は北茨城のために来てくださるみなさんへの特別料金として
ご協力くださっております！！）


■募集人数
バス乗客人数上限 40人

＊行き帰りの自家用車、他の交通手段でのご参加であれば、
お手伝い＆宿泊は上限なく募集しています。


■主なイベントのお手伝い内容

・イベント会場の設営・準備/終了後の撤去＆片付け

・きたいば未来応援団☆ご縁おむすびのお手伝い
日本全国から集まった無農薬の支援米で、おむすびを作ります。
自然食お料理教室の先生と一緒に、イベント前日に玄米や分搗き米を炊き、
当日の朝おにぎりを作って販売します！

・みんなで育てる「きたいばら木」ドリームビジョンマップのお手伝い
壁一面に貼られた大きな木の絵に、みんなで未来への夢や希望、願い、決意など
の
メッセージを葉っぱにして描いていくスペースでのお手伝いです。

・こどもの遊び場
幼児から小学生までの子どもたちが遊べるブースでのお手伝いです。

・衣類チャリティー販売スペースでのお手伝い

・きたいば特産品＆スイーツ無料配布のお手伝い

などです。

※参加人数次第ですが、イベントの間交代制で数時間のフリータイムを設ける予
定です。

※イベントでは、会場の老舗ホテル自慢の露天風呂１日無料開放などもございま
すので、
フリータイムに天然温泉につかるのもよし、または、北茨城の小中学生のビデオ
メッセージや、
東北３県の子供たちのビデオメッセージ「今、つたえたいこと」（東京国際映画
祭出展作品）の
上映会に足を運ぶのもよし、そしてこの機会にぜひ、きたいば福幸（ふっこう）
商店街に
出店されている地元商店のみなさんと交流してきたいばの旨いものたくさん買っ
てくださーい！笑


上記ツアーの考えに賛同し、参加ご希望の方、またはご興味のある方は

kitaibaouendan@yahoo.co.jp にメールを下さい！！

担当：永井・天野・井手（きたいば応援団☆）

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facebookでもツアーの呼びかけしてます。

http://www.facebook.com/events/400401953310571/

※facebookにアカウントを持っていない人でも閲覧できるので見てみてください！
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ツアーに参加せずとも、一般のお客様として北茨城へ足を運んでくださるのも大
大大歓迎です！！
久しぶりの家族旅行や春休みの旅行に、北茨城を訪れてみるのはいかがですか？
北茨城はアンコウ鍋の本場で、今が一番の旬です♪天然の温泉と旬のお鍋でほっ
こり～☆
よろしければ、復興祭にも足を運んでいただいて一緒にお祭りしましょ～♪

※イベント会場になる五浦観光ホテルのご案内
http://www.izura.net/

※北茨城　民宿組合のホームページのご案内
http://www.minsyuku.jp/

玄米草もち

明日のワッハッハベジ教室の為に河口湖農園から頂きました玄米粉を使った草もちを作ってみました。

＜スタッフ日記＞よろしくお願いします&ワッハッハベジ教室

先月よりブログ回りや諸々お手伝いをさせていただいている、スタッフの桑山です。
スタッフ日記のコーナーも始めました。どうぞよろしくお願いいたしますm(..)m

早いものでもう3月、今週土曜日は月替わり最初の教室
【ワッハッハベジタリアン教室 3/3 11:00-15:00】が開かれます！
＊3月の日程につきましては、左端のスケジュールカテゴリをご覧下さい＊
ご参考まで、前回の【ワッハッハベジ教室 2/5(日) 】の様子
をご紹介させていただきますね。
☆お献立☆
チューニョのミートボール風
生チューニョのフライ
レンズ豆入り蓮根のスープ
ごま豆腐
小豆玄米(おめでとう)、香物(人参、大根、キャベツ)
ごまクッキー

アンデスの知恵、じゃがいもを陽性にいただけるチューニョの作り方
(風土に基づいた加工方法)や、美味しいお料理法に華が咲きました。
ポテトフライも安心して(!)おかわりできます。体もホカホカに。

レンズ豆のスープはしみじみとやさしく深いお味、ごま豆腐はしっとりと
その効用も再認識することができました。

ごまクッキーはチーズを使わずとも、まんまチーズ風味でこちらも嬉しいお口直しでした。
ちなみに、チューニョと同様のものは日本でも作られてきたようです...
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A7


チューニョの下ごしらえ（｢よいしょ｣と余分な水分やあくを抜きます)


出番を待つ、旬のお野菜たち